Corso HACCP per la produzione di conserve: impara le normative igienico sanitarie e assicura la sicurezza alimentare

Il corso HACCP è fondamentale per chi lavora nella produzione di conserve, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie e la sicurezza alimentare. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, verranno fornite tutte le conoscenze necessarie per identificare i potenziali rischi presenti nel processo produttivo e implementare misure preventive efficaci. Saranno approfonditi gli aspetti legati alla pulizia degli ambienti di lavoro, alla gestione dei rifiuti, al controllo della temperatura e del pH degli alimenti, alla tracciabilità dei prodotti e all'etichettatura corretta. I partecipanti acquisiranno competenze che consentiranno loro di contribuire attivamente alla creazione di un ambiente sicuro e conforme alle normative vigenti nel settore delle conserve.